L'aérogommage et l'hydrogommage sont des techniques de décapage de surfaces basées sur la projection d'un abrasif naturel à basse pression avec un débit d'air compris entre 0.5 et 9 bars, permettant de traiter les supports les plus fragiles.
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L'aérogommage s'effectue à sec tandis que l'hydrogommage résulte de l'adjonction d'eau au mélange d'abrasif et d'air.
L'aérogommage et l'hydrogommage sont issus du procédé de sablage, méthode plus ancienne et moins polyvalente.
Le sablage repose sur l'utilisation d'un abrasif projeté à grande vitesse à l'aide d'air comprimé, sur différents supports afin de les décaper ou les nettoyer. Toutefois le sablage ne permet un travail sur des surfaces fragiles et son utilisation provoque beaucoup de poussières due à une consommation excessive d'abrasifs (300 kg à l'heure environ).